西廚廚師工作服的特色
1. 西廚廚師服上衣通常為double layer jacket, 兩邊可以互相反過來穿,防臟
2. 不管是上衣還是褲子都采用厚重的棉材質(zhì),盡量避免受傷(潑灑、蒸汽、醬汁等)
3. 西餐帽通常是身份識(shí)別的標(biāo)示
4. 法式餐廳里也會(huì)通過衣服顏色區(qū)分廚師級(jí)別
5. 萬能抹布,中西廚都有,有些西式廚師會(huì)別在腰間
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