作為餐飲行業(yè)的大廚們每天在高溫廚房制作美味菜肴，免不了各種污漬弄臟廚師服，那么廚師工作服該如何清洗才能保持靚麗干凈呢?

　　1.首先，純棉、滌棉面料廚師服洗滌水溫不能高,溫度在30攝氏度至40攝氏度為宜。

　　2.所用洗滌劑(洗衣粉)不能含有氯漂、超強增白、強堿的洗滌劑及工業(yè)洗滌劑,應(yīng)選用中性或一般洗滌用品。

　　3.廚師服穿著出汗后,應(yīng)及時的用肥皂洗干凈,洗凈后應(yīng)吹干或陰干,不宜高溫暴曬.因汗液中含鹽、含堿,長時間不干漚汗,將破壞面料的色牢度,破壞染化料的結(jié)構(gòu),造成花色、掉色現(xiàn)象。

　　4.長時間在高溫、惡劣的環(huán)境,爐前、燒烤、電焊等特殊工種,由于極易使染化料產(chǎn)生各種反應(yīng)而出現(xiàn)脫色、花色、移色、轉(zhuǎn)色等現(xiàn)象,建議選用本白色的面料為好。

　　5.廚師服裝熨燙溫度不超過110攝氏度。

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